Cách vận chuyển hàng đông lạnh đi xa là một trong những nhu cầu thường xuyên của các nhà sản xuất, chế biến nông sản, thủy hải sản hay các mặt hàng đông lạnh
Vận chuyển hàng đông lạnh đi xa là một trong những nhu cầu thường xuyên của các nhà sản xuất, chế biến nông sản, thủy hải sản hay các mặt hàng đông lạnh nói chung. “Báo cáo logistics Việt Nam 2019” đã chỉ ra tổn thất về thực phẩm trong quá trình vận chuyển có thể lên tới 24% do không được bảo quản lạnh hợp lý. Vậy cách vận chuyển hàng đông lạnh đi xa như thế nào để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm, giảm tối đa tổn thất hàng đông lạnh?
Bước 1: Đóng gói sản phẩm và cấp lạnh, cấp đông cho sản phẩm trước khi vận chuyển
Đối với việc vận chuyển hàng đông lạnh đi xa thì đóng gói sản phẩm và cấp lạnh sơ bộ cho sản phẩm là rất quan trọng. Thông thường nhiệt độ đông lạnh chia làm 2 mức chính: Làm đông và làm mát (-18°C với thực phẩm đông lạnh, 0÷10°C với thực phẩm lạnh, từ -90°C tới -60°C với vaccine COVID-19….)
Cách đóng gói đối với thực phẩm (Thịt, trứng, sữa, thủy hải sản, nông sản…)
- Đối với thịt cá, hải sản đông lạnh -18°C thì bao bì đóng gói phải chịu được va đập và không bị xuyên thủng ở nhiệt độ âm, có thể được hút chân không và đóng kín chống rò rỉ
- Đối với rau củ quả được làm lạnh và đóng gói nhỏ từ 0,3 ÷ 1 Kg. Chúng được cấp lạnh và xếp vào các hộp (15 ÷ 20 kg).
- Bao bì thực phẩm thịt, thủy hải sản đông lạnh phải có khả năng kháng nhiệt từ -50°C đến 100°C
- Riêng với các sản phẩm được nấu sẵn, ăn liền: bao bì làm từ chất liệu OPP/PE, PET/PP; với các món nấu trực tiếp với nước sôi thì bao bì làm từ PA/PE
- Các sản phẩm sau khi được gói vào bao bì cần được xếp vào thùng bao bì có độ cứng tốt để không bị bẹp khi xếp chồng các thùng lên nhau
Cách đóng gói, nhiệt độ bảo quản đối với dược phẩm, vaccine, chế phẩm sinh học
- Đối với dược phẩm thuốc: nhiệt bảo quản vận chuyển thường là 11,5 ÷ 22,5° Vận chuyển bằng xe tải lạnh và có thể được đựng trong các thùng cách nhiệt, cách ẩm, tránh tác hại từ ánh nắng mặt trời.
- Các sản phẩm sinh học như huyết sắc tố, mô tái tạo cần đựng trong thùng đông lạnh chuyên dụng với nhiệt độ khoảng -150°C, với máu toàn phần là 4°C
- Đối với vaccine thì nhiệt độ vận chuyển cần đảm bảo từ -90°C đến -60°C tùy loại vaccine.
- Nhiệt độ bảo quản của 1 số loại thực phẩm:
Nhiệt độ bảo quản của một số loại nông sản
Nhiệt độ bảo quản của một số loại quả
Nhiệt độ bảo quản thịt, hải sản và một số loại thực phẩm khác
Hầu hết các sản phẩm đều cần được cấp lạnh, cấp đông trước khi được xếp lên xe vận tải để đảm bảo tốt nhất chất lượng.
>> Bài viết liên quan: Tiêu chuẩn nhiệt độ xe đông lạnh là bao nhiêu?
>> Bài viết liên quan: Tiêu chuẩn xe vận chuyển sữa
Bước 2: Vận chuyển hàng đông lạnh bằng xe tải lạnh, container lạnh chuyên dụng
Hiện trên thị trường dịch vụ vận tải ở Việt Nam có đa dạng các hình thức vận tải khác nhưng phổ biến nhất vẫn là Vận tải bằng xe tải lạnh và Vận tải lạnh bằng container lạnh
Đối với vận chuyển hàng đông lạnh nội địa
Việc vận chuyển hàng đông lạnh nội địa từ Nam ra Bắc hay từ bất cứ tỉnh thành nào đều rất thuận tiện nhờ sự phát triển ngày càng nhanh của hệ thống Logistics Việt Nam và mạng lưới giao thông thuận lợi. Hiện nay, các dịch vụ liên quan đến vận chuyển hàng đông lạnh gồm có: Dịch vụ vận chuyển hàng đông lạnh bằng xe chuyên dụng (xe tải lạnh, container lạnh); Dịch vụ cho thuê xe chuyên dụng để doanh nghiệp chủ hàng tự vận chuyển hàng.
Như vậy, một là chúng ta thuê đơn vị vận chuyển hàng; hai là chúng ta thuê xe rồi tự vận chuyển hàng hóa của mình. Ưu điểm của cách thứ 2 cho phép doanh nghiệp chủ hàng có thể tự quản lý chất lượng hàng đông lạnh trong quá trình vận chuyển, chủ động hơn trong hành trình vận chuyển. Tuy nhiên, doanh nghiệp chủ hàng phải tự chịu trách nhiệm về thất thoát hay sự cố về hàng hóa trong quá trình vận chuyển nếu lỗi không đến từ xe tải đông lạnh.
Để rút ngắn thời gian vận chuyển và đảm bảo chất lượng hàng hóa trong suốt quá trình vận chuyển và đến tay người tiêu dùng, ta nên lựa các đơn vị vận tải chuyên nghiệp trong ngành Logistics như: ABA Cooltrans, Dương Minh Logistics, Trường phát Logistics, Proship.vn, Vận tải đại dương xanh…
Đối với vận chuyển hàng đông lạnh đi xuất khẩu
Kết luận: Để vận chuyển hàng đông lạnh đi xa, ta cần lưu ý đóng gói hàng hóa và xếp hàng hóa trong thùng xe tải lạnh, container lạnh sao cho đảm bảo làm lạnh đều (không xếp quá chật và che kín dàn lạnh). Cần lựa chọn đơn vị vận tải uy tín, xe tải lạnh được trang bị máy lạnh có khả năng làm lạnh ổn định và thùng xe được cách nhiệt tốt, từ đó rút ngắn thời gian vận chuyển, chi phí và đảm bảo tốt nhất chất lượng hàng đông lạnh.
Hiện nay, INTECH Group đang phân phối các dòng máy lạnh Thermo King cho thùng xe tải lạnh, container lạnh. Nếu quý khách hàng có nhu cầu lắp đặt, sửa chữa máy lạnh Thermo King
Xin vui lòng liên hệ với qua hotline: 0984373720 để được tư vấn kỹ hơn về các dòng máy lạnh cho thùng xe tải, container lạnh cũng như các dịch vụ của chúng tôi.